Čaje

Pro podporu organismu i při léčbě nachlazení jsou prvními pomocníky bylinné čaje. Ty můžeme dělit na jednodruhové (mátový, lipový) a směsné. Mezi nejoblíbenější bylinkové čaje patří:

• Třezalkový čaj

• Šípkový čaj

• Pampeliškový čaj

• Kopřivový čaj

• Mátový čaj

• Heřmánkový čaj

• Fenyklový čaj pro novorozence

Jednodruhový bylinný čaj

Jednodruhový bylinný čaj je takový nápoj, který se skládá jen z jedné bylinky.

• Připraven ze sušené nebo čerstvé léčivky

• Pije se horký či teplý

• Není určen k pravidelné konzumaci několikrát denně

• Má léčivý účinek

Čaj z bylinné směsi

Čaje v sobě ukrývají dvě a více bylinek.

• Některé lze konzumovat denně

• S léčivými účinky

• Vybírejte dle potíží, které vás aktuálně trápí

• Lze ho připravovat z čerstvých i sušených bylinek

Aby mohl nést produkt označení ovocný, musí obsahovat alespoň 50 % ovocné složky. Stejně jako bylinné směsi neobsahují ovocné čaje listy čajovníku, proto jsou označovány za tzv. nečaje. Mezi oblíbené příchutě patří:

• Citronové

• Jahodové

• Pomerančové

• Borůvkové

• Jablkové

Pro svou tmavou barvu je nápoj získávaný z čajovníkových listů (Camellia Sinensis) nazýván černý. Je specifický svou nahořklou chutí a vyšším obsahem teinu (kofeinu).

• Darjeeling - vysoce ceněný černý čaj ze Západního Bengálska lze rozdělit podle období sklizně i 4 tříd kvality (nejkvalitnější 1. třída)

• Pu erh - dodatečně fermentovaný tmavý čaj z čínské provincie Jün-nan

• Assam - černý čaj ze severovýchodu Indie, hojně se používá do směsí (např. English Breakfast)

• Cejlon - černý čaj pocházející ze Srí Lanky, velmi silný a povzbuzující

• Nepál - oblast nedaleko Darjeelingu, obě produkce se v mnohém podobají

Oproti černému prochází zelený čaj jen krátkou oxidací. Zachovává si svou nazelenalou barvu a pro své účinky je považován za silný antioxidant.

• Matcha čaj - také Mačča je japonský mletý zelený čaj, výborný zdroj energie

• Sencha - zástupce populárních japonských zelených čajů, silné aroma, osvěžující chuť

• Gunpowder - čínský zelený čaj z oblasti Če-ťiang

• Che Thai Nguyen - jeden z nejkvalitnějších vietnamských zelených čajů, silné povzbudivé účinky

Pravý bílý čaj se pěstuje v čínské provincii Fu-ťien. Tento specifický druh obsahuje velmi mladé lístky čajovníku, které neprocházejí oxidací.

• Bai Hao Yin Zhen - také Bílý vlas, vysoce kvalitní čínský bílý čaj, jemná, sladká chuť

• Pai Mu Tan - známý jako Bílá pivoňka, cenově dostupnější

• Darjeeling bílý čaj - není pěstován v Číně, ale na východu Indie, chuťově odlišný

Mezi černými a zelenými čaji stojí Oolong, také nazývaný polozelený nebo modrý, který prochází specifickým procesem zpracování a oxidací. Pěstuje se na několika místech v Číně a Taiwanu.

• Tie Guan Yin - známý jako Železná bohyně, oblíbený pro nasládlé aroma a ořechové tóny

• Shui Hsien - také Vodní víla nebo Narcis, sladká až lehce hořká chuť

• Jin Xuan - taiwanská produkce, nazývaný mléčný oolong pro svou sladkou mléčnou a karamelovou chuť

Díky červenohnědé barvě je rooibos označovaný jako červený čaj. Listy pocházejí z čajovce kapského, nejedná se proto o klasický čaj. Rooibos neobsahuje kofein, je proto ideální také pro děti a těhotné ženy.

• Honeybush - podobný rooibosu, také pochází z jižní Afriky, typický pro svou sladkou medovou chuť

Dalším zástupcem nápojů nepocházejících z čajovníkových listů je ajurvédský čaj. Jedná se o indickou směs bylin a koření určenou pro harmonizaci těla, regeneraci i léčbě konkrétních neduhů.

• Samahan čaj - léčivá směs zázvoru, pepře, kmínu a lékořice, prohřívá tělo a posiluje obranyschopnost

• Himalájské ajurvédské čaje - mnoho druhů s konkrétními účinky (trávení, lymfatický systém, srdeční činnost atd.), obsahují několik desítek léčivých bylin

• Relaxační ájurvédské čaje - směsi himalájských bylin používané pro nastolení klidu, oblíbené nápoje v Nepálu, Tibetu a Bhútánu

Jihoamerický nápoj maté se získává z listů cesmíny paraguayské. Díky vysokému množství teinu je oblíbený pro své povzbudivé účinky. Tradičně se popíjí ze speciální nádoby kalabasy pomocí trubičky bombilly.

• Zelené nepražené Maté - také nazývané Maté Rancho, trpčí chuť

• Pražené Maté - výraznější kouřová chuť, vyšší obsah stimulačních látek

Čaj ze stromu lapacho pochází z Jižní Ameriky a je získáván přímo ze stromové kůry. Svými účinky přispívá k dobré funkci imunitního systému a krevního tlaku. Je typický svou nasládlou zemitou chutí.