Oxalis Gunpowder Temple of Heaven Nebeský chrám 1 kg

Legendární čínský zelený čaj. Tmavě zelené čajové kuličky dodávají nálevu světlou barvu. Čaj má charakteristickou mírně nahořklou chuť. Vhodný také pro přípravu chlazeného čaje.

• Příprava: Zalejte čaj v poměru 1,5 dl na čajovou lžičku vodou o teplotě 70-80°C po dobu 2-3 minuty. Poté přeceďte , můžete připravit až 3 nálevy.
• Oblast: Taiwan
• Provincie: Fuijan
• Příprava: Zalijte 80 - 90°C horkou vodou a louhujte 2 - 3 minuty /vícekrát/.
• Vícenálevový čaj: ano
• Teplota vody: 70 - 80 °C
• Čas přípravy: 2 - 3 g

Čajovník čínský působí jako antioxidant a podporuje fyzickou a mentální aktivitu. Pití čaje je vhodné pro udržení zdravého chrupu, podporuje stav kostí a kůže. Je doporučován při regulaci hmotnosti, je schopen normalizovat hladinu glukózy v krvi a metabolismus tuků. Podporuje normální zdraví srdce.

Základní pravidla pro přípravu zeleného čaje

Možnosti přípravy zeleného čaje jsou téměř nevyčerpatelné. ale přesto je dobré dodržet několik základních pravidel pro jejich přípravu.

• Zelený čaj se nespařuje. Čaj zaléváme uvařenou vodou, která zchladla na teplotu 60 až 90°C
• Kvalitní lístky můžeme zalít vícekrát. Při každém dalším nálevu ale zvýšíme teplotu vody nebo prodloužíme dobu louhování.
• Doba louhování je různá, od 30 sekund do několika minut. Záleží na konkrétním druhu čaje.

Příliš horká voda způsobí hořkost čaje, což je způsobeno vylouhováním tříslovin a dalších substancí. Naopak čaj zalitý chladnou vodou má zase chuť mdlou. Vylouhovaný čaj pak postupně naléváme po troškách do šálků, aby se tím zaručila stejná kvalita nápoje. Pokud máme chuť, můžeme čajové lístky v konvičce přelít podruhé. Tentokrát bude doba louhování kratší díky již nabobtnalým lístkům. Druhé přelití prý dělá čaj ještě lepším. Platí to ovšem pouze pro zelený čaj. Mezi prvním a druhým přelitím by nemělo být velké časové rozpětí.

• Složení: sypaný pravý zelený čaj
• Země původu: Taiwan
• Balení: 1000 g