Cascara Nicaragua Mierisch 250 g

Cascara je čaj z usušených slupek kávových třešní. Ještě předtím, než se lidé naučili kávu pražit, pili ji přesně takto. V chuti této cascary najdete čerstvý pomeranč, šípky a obzvláště jemnou sladkost připomínající med. Obsahuje velké množství antioxidantů a kofeinu stejně jako filtrovaná káva. Cascara vám bude chutnat teplá i studená, například v kombinaci se šťávou z citrusů.

Tato Cascara pochází z farmy Limoncillo rodiny Mierisch, která leží v oblasti Matagalpa v Nicaragui . Rodina Mierisch patří k předním nicaragujským producentrům výběrové kávy, kde kromě odrůdy caturra pěstují i Java a Pacamara (ze které je přímo i tato cascara). Cascara je čistě přírodní, jednou sušená na slunci.    

Země

Nicaragua  

Region

Matagalpa  

Majitel

Rodina Mierisch  

Rozloha farmy 171 ha  

Nadmořská výška 850 - 1.150 m.n.m.  

Odrůda

Pacamara, Natural a Washed      

Příprava: Příprava je jednoduchá a nejlépe se tento "čaj" připravuje ve French pressu, do kterého nasypete 30 g cascary na 1 litr vody. Zalévá se 95°C vodou, slupky se nechají 6 min louhovat a poté se mohou podávat. V chuti by měl být cítit čerstvý pomeranč, šípky a sladkost po medu. Cascara se dá připravovat i jako studený nápoj. Postup pro přípravu cascary je stejný jako u teplého, následně se nalije na led ve sklenici, může se přidat vymačkaná šťáva z citrusů a med.